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吃在科州 – 越式三文治
2012年06月17日 科州 美食 暂无评论
越式三文治

越式三文治

美国有不少越裔,不少中国人一定对越裔做的越式牛肉粉别有钟爱吧。但今天我要介绍另外一种越式美食:越式三文治 (Bánh mì sandwich)。越式三文治是一种非常经济实惠的美味,在丹佛地区,一份美味又大分的越式三文治只卖3美金左右。现烤得脆皮法式面包,包着新鲜的蔬菜,美味的夹肉,再加上香菜,酸萝卜条,辣椒,和特制的酱料,真是让人留口水呢!

在越南大街小巷,经常能看到推着小车卖面包的小摊贩,他们有的走街串巷,有的在固定的摊位,车上摆满了金黄的面包,只不过面包个个都“张着嘴”,还有一盆盆馅料。这是越南人最常吃的一种街头小吃,叫做“越式三明治”,就是在面包里夹上各种馅料,跟中国人常吃的“肉夹馍”有相似之处。

越式三文治

越式三文治

越式三明治最主要的原料是面包,新鲜的法式面包横着切开一个口,但不切断,金黄的面包外表松脆,里面柔软,夹上新鲜的蔬菜和肉类,荤素搭配,非常可口。店家会根据顾客的口味在面包里放入各种馅料,然后用纸包起来就算做好了。欧美人士钟情烤得蓬松酥脆的面包,东方人士偏爱美味可口的亚洲馅料,难怪有人说越式三明治是东西方文化结合的产物。由于制作简便,携带也非常方便,它成为越南人最喜爱的街头小吃。

越南人常说,他们赶走了法国殖民者,却保留了法国最经典的面包,从而发明了这种世界上最美味的三明治。作为法属殖民地的越南深受法国文化影响,而世界闻名的法式面包也传了进来。最初的越式三明治只是普通的面包夹上黄油还有火腿或鹅肝酱,但随后越南人丰富了这种三明治的馅料,加入很多新鲜的东西,比如说有鸡肉、猪肉、牛肉、鸡蛋、腌萝卜、黄瓜、生菜,再加上酱油等。还有的加入炸香的花生碎、豆芽等,或涂抹用柠檬汁和鱼露调制的特殊酱料。

越式三文治

越式三文治

 

看着这么诱人的美食,您一定是食指大动吧,那我赶快告诉你在丹佛那里能吃到美味的越式三文治吧!

在丹佛太平洋超市华人商圈里有好几家经营越式三文治的烘烤坊:

Ba Le Sandwiches @ 1044 South Federal Blvd, Denver 303-922-2129

Vinh Xuong Vietnamese Bakery @ 375 South Federal Blvd Denver 303-922-4968

您赶快去试试吧!

 

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