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科罗拉多州哪里有好吃的中餐馆 – 粤菜广东菜, 早茶点心
2012年06月06日 科州 美食 暂无评论

聚福楼海鲜酒家

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科罗拉多州哪里有好吃的中餐馆 - 粤菜广东菜, 早茶点心

粤菜即广东菜,是中国汉族八大菜系之一,发源于岭南,由广州菜、潮州菜、东江客家菜三种菜系发展而成,是起步较晚的菜系,但它影响深远,港、澳以及世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主,在世界各地粤菜与法国大餐齐名,国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人,特别是广东人,认为粤菜是华南的代表菜系。粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色,兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长,融为一体,自成一家。粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变,用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强,夏秋尚清淡,冬春求浓郁。粤菜著名的菜点有:鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅、蛇油牛肉等。粤菜在国外是中国的代表菜系。
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法式牛柳粒

法式牛柳粒

法式牛柳粒,肉质煎得恰到好处入口即化,伴以新鲜的红洋葱,外脆里嫩的, 菜品其鲜香多汁,回味悠长,不仅风味风极佳,香味诱人,而且是营养丰富洋葱、青椒、牛柳粒每样都炒得恰到好处,尤其是牛柳粒,外表煎的很香,里面的肉却很嫩并且有肉汁,黑胡椒调味明显,非常不错。

避风塘龙虾

避风塘龙虾

避风塘龙虾,这道菜的色彩很鲜艳,中面堆满炸好的龙虾,撒上厚厚的配料,衬托着鲜红的龙虾壳,雪白的肉,透明的脆浆,大量金黄的蒜片围在周围,几粒碧红的干辣椒和黑色的豆豉点缀着。吃的时候,首先尝到的是一股急速爆发的香气,广东人称“锅气”。接下来的是龙虾的清甜,蒜香,XO酱香,花椒香,盐,辣椒香,豆豉香,交织在一起,鲜香扑鼻,口舌生津。令五脏庙得到极大的满足。我个人觉得配料比龙虾好吃。空口吃配料或者拌饭最好。尽管辛辛苦苦得来的减肥成果会消失得无影无踪,我还是义无反顾地永往直前,因为有人说过:“能吃是福!”

清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼,鱼肉肉质洁白,鲜美如鸡,故又有“鸡鱼”之称,一口咬下去口感很是嫩滑,肉质较为结实,口感甚佳。


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